主料:
大白菜，
5片，
牛肉，
100克宽粉条，一把
辅料:
葱适量，
姜适量，
大料适量，
桂皮适量，
香叶适量，
干辣椒适量，
白酒适量，
老抽适量，
生抽适量，
冰糖适量，
盐适量，
鸡精适量牛肉炖白菜粉条的做法步骤
1.焯烫过的牛肉切小块，（最好要一块牛油）。
2.炒锅到油先把牛油煎至出油。
3.放入调料。
4.加入牛肉翻炒。
5.翻炒至牛肉变色紧缩，加入白酒。
6.加入清水和冰糖。
7.加入老抽，生抽大火煮开。
8.撇去浮沫。
9.关小火炖煮1个半小时。
10.水快干时加入大白菜再少加一点清水继续。
11.白菜煮软加入泡好的粉条煮至粉条透明熟软，加一些盐，鸡精关火。
小窍门&温馨提示
最后的汤汁可稍留多一些，再放入粉条炖煮，汤汁少了粉条会泡涨最后菜会不好吃。非常家常的一道炖菜，可是却是搭配米饭的绝佳菜。
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